Category: еда

Наши тетрадки с рецептами


У моей мамы, у моих бабушек, у бабушек их бабушек, и у бабушек бабушек их бабушек были такие очень важные, очень нужные и ценные штуки - тетради и альбомы с уникальными рецептами, которые они передавали по наследству самой хозяйственной из дочек или снох) Каждый рецепт был проверен, опробован и раздобыт зачастую в совершенно невероятных условиях, записан кровью на каком-нибудь обрывке бумаги (или обратной стороне важного документа) и бережно переписан в старый замасленный фолиант. Сейчас, конечно, уже не так)

Collapse )

Вареники из сыроежек


С удивлением узнала, что некоторые мои друзья относятся к сыроежкам, как к сорным грибам, и даже их не собирают( А по-моему, это совершенно прекрасный гриб, обладающий тонким ароматом и ярким вкусом, к тому же содержит удивительно мало калорий, препятствует отложению холестерина, сравнительно легко усваивается и мгновенно готовится. Некоторые виды могут горчить (обычно это ярко-сизые, сиреневые) - но их достаточно слегка отварить или просто подержать несколько часов в холодной воде. В общем, расписывать эти чудесные грибы не буду, а расскажу о вкуснейшем блюде из них - варениках) Ни из каких грибов такая прелесть больше не получается, только из сыроежек:

Collapse )

Крапива - наше все!


Вы знаете, что крапива - одно из самых универсальных лекарственных растений? Этот противный злобный сорняк способен излечить человека от массы всяких разных заболеваний, повысить иммунитет у всех и потенцию у мужчин; остановить кровотечение, насытить организм витаминами и множеством полезных веществ, сделать кожу красивой и светящейся, а волосы - крепкими и блестящими, укрепить сосуды и избавить от варикоза и геморроя (не в виде начальника или соседей, к сожалению), помогает при хронических бронхитах и туберкулезе. Помимо всех этих (и многих еще) прекрасных свойств - крапива довольно вкусна в качестве еды). Мои привередливые домочадцы очень уважают крапивные щи:

Collapse )

Про еду и капризных едоков (или "неедоков")

Когда мои дети были совсем малютками – то я им устраивала дни рождений, в которых одним из основных элементов был стол. И самое в этом противное – когда при сборе информации о гостях начинается: «Ой, наш Ванечка не ест морковь! Катюша не ест курицу! Полинка видеть не может макароны, она вообще только креветки ест, ничего не можем с ней сделать!». Скажу честно – меня такие разговоры бесили страшно.
Клуб Foto.ru
Collapse )